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大姐用一盆生蚝做蚝油最后却只做出这点网友:都是精华
发布时间:2022-09-25 07:45:23 来源:亚博体育 作者:亚博体育首页

       

  说到蚝油,喜欢做菜的朋友一定不会陌生,蚝油是我们中华美食里一个重要的调味品,自从大家发现蚝油的妙处以后,蚝油的各种料理方法都被开发了出来。其实要说蚝油最有代表性的一道菜,那必须是蚝油生菜了,生菜本来清炒起来就是非常无味的,但是加了蚝油之后,又鲜又香成了不少人最爱的一道素菜。

  不过你知道蚝油是怎么做出来的吗?既然是蚝油那必定少不了的就是生蚝了,但是生蚝要怎么用估计很多人都是一头雾水。我们生活中的猪油是把肥肉放在锅里炒出来的,最后还能剩下美味的油渣,难道蚝油也是这么做出来的,也会有美味的油渣剩下吗?我们外行人是搞不清楚的,想知道还得看看别人是怎么做的。

  最近就有一位大姐专门给我们演示了蚝油的制作流程,她专门为了这次演示准备了一大盆的生蚝,看起来这次做出来的生蚝一定少不了吧?大姐一边清洗生蚝一边和大家闲聊,其实蚝油这种东西是广东的一个特产,因为当地很多人在生活中都会用蚝油做调料的。

  不过大姐也表示蚝油做起来非常有难度,自己要做的话也是不怎么愿意的,一般都是大工厂做出来的,自己直接用就行了。听大姐这话的意思,就是这个蚝油做起来非常繁琐啊,那我们估计也是没办法体验了。其实恰恰相反,大姐是不愿意做,但不是因为流程太繁琐,它的制作过程甚至比炼猪油还要简单。

  我们只需要做的就把蚝肉放到锅里煮,煮成白色的汤以后,蚝肉就可以沥出来,晒干以后还能当零食的吃。剩下的汤汤就是蚝油的主要材料,这个过程里需要我们不断的熬这这白汤,最后剩下的就是蚝油了。差不多最后也只能剩下不到一个碗底那么多,一盆生蚝最后却只做出这点,网友也表示剩下的都是精华了,也难怪大姐不愿意做。你愿意自己做蚝油吗?

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