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“汕头市皇牌食品”总经理许辉城做客《信用中国
发布时间:2022-09-25 06:27:57 来源:亚博体育 作者:亚博体育首页

       

  调味品是指能促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要。由于不同区域饮食习惯的不同,对调味品种类的需求会有所不同。目前市场上有数千家企业生产的各类调味品,竞争十分激烈。企业要在市场竞争中占据有利地位,不仅要体现在产品的包装和行业细分上,更要注重在保留传统工艺的基础上引入现代化的生产体系。

  许辉城,潮式沙茶酱制作技艺第五代传承人,汕头市皇牌食品有限公司总经理。自幼耳濡目染,完整地继承了父亲许荣坚的潮式沙茶酱传统制作技艺,并潜心研制,发扬光大。

  汕头市皇牌食品有限公司,是一家集生产、研发及销售于一体的现代化调味品企业。公司前身由创建于1988年的汕头市金园区调味食品厂改制重组而成,近三十年来公司以沙茶酱为主导产品,并延伸开发出多种规格和风味的产品,如:烤肉酱、排骨酱、干锅酱、拌面酱、蘸料酱等系列。潮式沙茶酱以其配料独特,风味别具一格,辣、咸、甜适口, 色、香、味俱全而著称。2015年1月成立汕头市皇牌食品有限公司,总部设在汕头市,下设4个运营中心,即海外运营中心,上海运营中心,北京运营中心,广东运营中心。皇牌公司现有汕头生产基地,拥有先进的现代化生产线及完善严谨的内部质量卫生管控体系,造就的优质产品深受消费者好评及追捧。皇牌扎根潮汕市场,持续多年保持销量领先,更是远销香港地区及东南亚多国,产品享誉海内外。

  在节目录制现场,许辉城向主持人介绍了企业发展的历程以及自己经营公司的理念。公司自从1988年成立以来,创建了“皇牌”和“金穗”两个驰名海內外的品牌商标,“皇牌”专注沙茶酱、辣椒酱、鱼露、橄榄菜等调味品系列,而金穗”专注于餐饮沙茶酱系列。在企业经营过程中,许辉城始终遵循创始人的教诲“做食品就是做良心,要做自己敢吃的食品”。在制作过程中,他始终坚持以优质的原料,传统的制作技艺,最好的品质去赢得市场和消费者的喜爱。

  在节目的最后,许辉城总结道,作为皇牌掌门人,在现代工业化快速制造调味品的今天,不仅要传承了制作潮式沙茶酱的古法技艺,还要严把每一道生产工序,这也是对传统文化的坚守。未来,为满足市场对沙茶酱等产品日益增长的需求,公司将对皇牌生产规模进行扩展,也将拥有更大动能布局国内外市场,实现跨越式发展。皇牌立足潮汕,着眼全国,将竭力推动潮汕特色食品走进千家万户,让生活更美好。

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