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刘一手坚守火锅文化本色匠心研制特有“秘方”
发布时间:2022-09-25 07:47:59 来源:亚博体育 作者:亚博体育首页

       

  火锅,可以说是中华美食的一个文化缩影。它像是一种载体,不仅翻滚着珍馐美味,也凝聚了中国独有的火锅文化。火锅文化发展至今,蘸汁口味也逐渐多样化,是广大人民喜欢吃的美食之一。

  重庆是火锅集中营,多家重庆老字号火锅连锁店更是遍布全国,更甚有走出国门走向世界的,比如刘一手火锅。刘一手火锅从街边一家小店做起,靠着地道的重庆火锅文化吸引回头客无数,发展至今火遍大街小巷,全球门店突破1500余家,连续13年荣获中国餐饮百强前十强。

  做重庆火锅,最不能绕开的一个话题就是牛油底料,失去牛油就会失去重庆火锅的灵魂。刘一手火锅20年匠心熬制,独家配料一手料方,所用的材料以及制作工序都有考究,香味醇厚的牛油金条,脂香浓郁,令人回味无穷。对于不能挑战辣味的顾客,刘一手火锅还有多种清汤锅底可供选择,所有汤底真材实料精细熬制,味道鲜香浓郁,美味养生。

  如今餐饮行业竞争越发激烈,各种网红餐饮店借着网络时代的东风不断蹿红,这对传统的餐饮店而言,无疑是不可小觑的威胁。但当流量的潮水褪去,如何长久留存才是最终目的。刘一手火锅始终坚守火锅文化的本色,也不断创新升级,正如刘一手火锅创始人刘梅强调始终要坚持的五颗心:初心、进取心、平常心、敬畏心和感恩心。

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