亚博体育
China
行业动态
土豆炖肉怎么做才好吃?这种做法更简单味道还是一样好 行业动态  >  首页 > 亚博体育官网 > 行业动态
土豆炖肉怎么做才好吃?这种做法更简单味道还是一样好
发布时间:2022-09-25 06:50:04 来源:亚博体育 作者:亚博体育首页

       

  土豆炖肉的味道是非常不错的,土豆好像天生就很容易跟其他的肉类食材一起炖煮,让土豆的味道发生非常大的改变,土豆的味道是属于清淡的,口感是属于软糯的,这样的食材特点会让人享受到更好的味道。土豆的这种特点会很容易让肉的香味进入到土豆内部,这样土豆的味道就不再是原来清淡的味道,而是有很浓重的肉香味,但口感方面还是保持比较软糯的状态,吃起来仿佛就好像是吃了其他的食物一样。也有一种让土豆变成肉类食物的感觉,非常的过瘾。用小土豆来做炖肉是跟普通土豆没有什么区别的,唯一的区别就是土豆个头小,几乎不用改刀就可以直接炖煮。

  土豆和肉一起炖不光是会有很好的味道享受,更重要的是还能够让我们的身体得到非常好的保养效果。土豆中虽然没有肉的蛋白质含量多,但也是具备一定量的蛋白质物质,这种物质对身体健康的帮助作用是非常大的,是我们每天都要定量补充才行的。土豆含有更多的淀粉物质,这种物质可以让我们感觉到饱腹,以前生活条件不好的时候,没有那么多的食物来让人吃饱,这个时候土豆的饱腹效果就能够起到很好的作用,让人感觉到吃饱饭了。这对于身体健康其实也是有一定的帮助作用。这种炖肉的方法跟普通的炖肉都差不多,大家看了之后就能够学会。

  配料:五花肉400克,土豆450克,鲜露2勺,葱一根,大料2个,姜一块,花椒3克,桂皮一块,香叶2片,白芷2块,白胡椒粉一勺,料酒一勺,生抽一勺,冰糖50克,盐4克。

  步骤一:五花肉要选择肥瘦各半的,这样的五花肉吃起来的味道感觉才会比较的香,光是肥肉多或者是瘦肉多的五花肉味道不会很好,五花肉清洗干净之后切好备用,葱姜蒜等配料也都是要先切好。

  步骤二:想要让五花肉炖的比较好吃,那么花椒大料等香料是不能少的,否则做出来的味道就不会很好。

  步骤三:起锅烧水,把五花肉放到锅中开始焯水,让五花肉的浮沫都清理出来,然后去掉,焯水之后再用开水把五花肉冲洗干净。

  步骤四:起锅烧油,把焯水后的五花肉放到锅中开始翻炒,要让五花肉翻炒到微微发黄的程度,这样五花肉的油脂就差不多都被炒出来了。

  步骤五:加入老抽让五花肉上色,要翻炒均匀,这样上色才会比较均匀,随后加开水,水淹过食材,同时放花椒等调味料进锅一起煮,加冰糖料酒、白胡椒粉一起煮开十分钟,随后改成小火慢煮。

  步骤六:小土豆要去皮之后清洗干净,然后控干水分,起锅烧油,把小土豆给炸一下。

  步骤七:炸到金黄色的程度后捞出,然后放到炖肉的锅中一起炖煮,十分钟后加入鲜露炖煮一分钟就可以出锅了。

  制作的难点就是五花肉一定是要让油脂煸炒出来,这样才能够有很好的香味,要不然可能还会很腥气,肉吃起来一点也不香。土豆炸的火候不要太狠,金黄色就可以了。返回搜狐,查看更多

上一篇:五花肉这样做太香了比炖肉过瘾比红烧肉下饭做法老简单了!
下一篇:教你在家做沙茶酱炖豆腐特有的海鲜自然香味吃出香甜的味道!
亚博体育
亚博体育官网
亚博体育首页
资质荣誉
联系我们
XML地图|© 2022 亚博体育版权所有 沪ICP备17039063号-1|网站地图